מתכון מרק פטריות
המתכון למרק פטריות פשוט ובריא זה מוכן תוך כ- 30 דקות ובקרוב יהיה המועדף עליכם – המרק האהוב עליכם. זהו מתכון מהיר של 20 דקות עם מרכיבים פשוטים ואלטרנטיבה נהדרת למרקים מסורתיים כמו מרק עוף או בקר, אך הקפידו לחפש את המתכונים הטובים ביותר למרקי פטריות בימים הקרובים!
הטעם הארצי והמלא של מרק זה עשוי עם פטריות, ירקות, תבלינים ומרק, מושלם לארוחת צהריים וערב נינוחה. שום ופטריות מעניקים למרק מרקם אלוהי, מה שהופך אותו לחלופה מצוינת למרקים מסורתיים כמו מרק עוף או בקר.
אני אוהב את המרק הזה, יש לו כל כך הרבה טעם ומרקם לעבוד איתו ואני אוהב להוסיף פטריות קרם מיני כי אתה מקבל עומק של טעם ואוממי, לא רק פטריות לבנות.
אם אתה אוהד פטריות כמוני, עיין במתכונים הטעימים האחרים שלי המלאים במתכוני מרק פטריות ומתכונים אחרים ידידותיים לפטריות.
אם אתה לוקח את זה
מרק קינואה שלוש פטריות מתובל זה דרך טעימה ליהנות ממרק זה. אנא השאירו תגובה וביקורת כדי שאדע איך זה יצא לכם. אשמח שתעניקו למתכון הזה דירוג כוכבים, ואעריך אותו כל כך מכיוון שאני אוהב מרק פטריות הונגרי. נסה זאת בעצמך ויידע אותנו אם זה בתגובות למטה ואם אתה חושב שזה המתכון הטוב ביותר למרק פטריות הונגרי.
מתכון זה דורש הרבה פטריות וטעם פטריות עז כדי שהמרק לא יהיה טעים ומשעמם. מרק פטריות אורז בר צמחוני זה עושה בדיוק את זה כדי לחמם את הבטן, עם מתכון מרק פטריות לבבי וטעים לצמחונים, טבעונים וללא גלוטן.
הכנתי את שלי עם פטריות שמנת
אבל אתה יכול גם להשתמש בכל סוג של פטריית אורז בר, כמו אדום, לבן, ירוק, צהוב, אדום או ירוק. אתה יכול להשתמש במגוון מיני פטריות שונים: לבן או אדום, כמו גם כמה מהאפשרויות הטובות ביותר הן: שחור, חום, כחול, סגול, כתום, ורוד, שחור או צהוב. השתמשתי במתכון זה 1/2 כוס פטריות יער טריות וכף מים אחת, או שתוכלו להשתמש ב -2 כוסות פטריות ירוקות או לבנות או 2 כפות פטריות אורז חום.
נסו להשיג כמה פטריות שתוכלו למצוא בחנות, כמו אדום, לבן, כחול, סגול, כתום, ורוד, שחור או צהוב, כמו גם כמה מפטריות אורז הבר.
אם ברצונך להוסיף פטריות יבשות, אני ממליץ שתחלחל אותן שוב לפני שתוסיף אותן למרק.
צריבת הפטריות הינה מכרעת בכדי לייצר עוד מהטעם שלהן
לכן הקדיש את הזמן לעשות זאת לפני ריקון היין. לאחר מכן, מוסיפים לסיר את השום והפטריות, מגבירים את האש ומטגנים כ -5 דקות, או עד שהם מסיימים. ברגע שרוב המים שמשחררים הפטרייה התאדו והם מתחילים להיצמד לתחתית התבנית, ניתן להוסיף אותם ולערבב היטב. מניחים בסיר גדול עם 1/2 כוס מים וכף שמן זית ומטגנים על אש בינונית 2-3 דקות.
מוסיפים את הפטריות והבצל השחומים וממשיכים בבישול כ -3 דקות עד שהפטריות מקורמלות. מוסיפים את הגזר הקצוץ, השום והטימין ומבשלים כ -5 דקות, או עד שכולם מבושלים, והבקר שחום.
ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית ומוסיפים את הבצל והפטריות ומטגנים 5 דקות
מבשלים בתנור ההולנדי עד שהפטריות שחררו את כל נוזליהם וכל החמאה התאדה, בערך 10-15 דקות, או עד שהיא חומה. בסיר קטן על אש בינונית ממיסים מעט חמאה עד שהיא נמסה ומטגנים את הבצל והפטריות במשך כ -2 דקות עד להזהבה.
מטגנים את הפטריות עד שאיבדו לחלוטין את כל הלחות שלהן וכל הנוזלים התאדו מתחתית הסיר והופכים לחום כהה מאוד, בערך 10 – 15 דקות.
מרק פטריות הונגרי הוא המרק האהוב עלי ושיתפתי כמה מהם כאן (ראה להלן). בהתבסס על מתכון דומה של מרק פטריות, חשבתי שאוכל לקצר את השעה בה הפטריות מתבשלות אם הזמן צפוף. תמיד אהבתי מרקי פטריות וזה מה שתכננתי להיום.
אולטרה רעיוני
קרמי ומלא בטעם, מתכון מרק פטריות פשוט זה יענה על טעמכם ביום קר. אפילו יותר טוב, אם הוא מלא בטעם וכוס מרק זה מלאה בחומרים מזינים ודל קלוריות. הכנתי אותו עם תפוחי אדמה מבושלים ושמנת עם שמנת תוצרת בית, אבל אפשר לטרוף אותו עם מעט סוכר וקורט מלח בבלנדר.
